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José Bento dos Santos

Janeiro 17, 2011

Estou neste momento a assistir a um programa, na TVI24, que é uma grande lição sobre a excelência da gastronomia portuguesa. O programa, ” De homem para Homem”, conduzido pelo apresentador Manuel Luis Goucha, onde, entrevista o gastrónomo, José Bentos dos Santos, que deve fazer, com que, qualquer Português sinta orgulho na sua gastronomia. Este programa em especial, deveria na minha modesta opinião ter sido melhor divulgado, pois a alma com que este Senhor, fala da gastronomia em Portugal, deixa qualquer chef , com água na boca .

Honra lhe seja feita, pelo trabalho que faz, em prol da nossa gastronomia.

Conhecido do grande público graças a Sentido do Gosto, programa gastronómico de índole cultural de grande sucesso na RTP1, José Bento dos Santos é engenheiro químico-industrial de formação e gastrónomo e vitivinicultor por paixão. Actual vice-presidente da Academia Internacional de Gastronomia, é um assumido defensor das culturas e dos patrimónios culinários regionais e nacionais de cada país. E isso percebe-se bem quando considera que “Portugal tem o melhor peixe do mundo e que tal deve ser divulgado como uma bandeira maior da nossa gastronomia”, ou quando defende a cataplana, “um utensílio genuinamente português, que produz uma cozinha versátil, saborosa e saudável

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